饭堂厨师 4-5K元/月
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  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    一、服从厨房厨师长的领导,严格遵守操作程序。
    一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
    二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。
    三、每天按照厨房拟定的菜单烹制,保证员工能按时开饭。
    四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
    五、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
    六、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
    七、协助厨房长做好食堂工作,参与每周周三制订下一周菜谱的制定。
    八、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
    九、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术
    十、配合全体人员搞好食堂卫生。
    十一、节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。
    十二、不得随便离岗,有事向主管请假,经同意后方可离开工作岗位。
    十三、完成领导临时交办的其他任务。

    岗位要求:
    1.湘菜厨师,,年龄40岁以下,主要是负责高管餐厅的湘菜制作。
    2.每月休息6天,五险一金、包吃住,工资面议;
    3.服从安排、工作勤劳,有团队意识。    
    4.有酒店工作经验优先考虑。
    联系我时,请说是在台山人才网上看到的,谢谢!
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